蔣祈《陶記》雲「若夫漸之東西，器尚黃黑，出於湖田之窯者也；江、湖、川、廣，器尚青白，出於鎮之窯者也。」南宋洪邁《夷堅志》補卷第十二「湖田陳曾二」條有「饒州景德鎮湖田市，乃燒造陶器處也」記載。明嘉靖四年《江西通志》饒州府條謂：「瓷器，浮梁出，景德鎮最佳，湖田市次之，麻昌洞為下」。湖田窯是景德鎮窯場中宋、元時期製瓷規模最大，延續燒造時間最長、生產的瓷器最精美著名的古代窯場。經過歷年窯址發掘最為詳細，可為景德鎮窯代表之一。 1972年劉新園、白焜首先對景德鎮湖田窯址進行考察與小規模試掘，並且發表了《景德鎮湖田窯考察紀要》、《景德鎮湖田窯古瓷窯各期碗類裝燒工藝考》等文章，開湖田窯研究先河。